شماره ۱۳۸۷ – بهار

HACCP  یا به عبارتی  Point Hazard Analysis Critical Control  به مفهوم تجزیه و تحلیل مخاطرات و کنترل نقاط بحرانی رویه‌ای است نطام‌مند که با تجزیه و تحلیل کلیه مخاطرات اعم از بیولوژیکی، شیمیایی، فیزیکی و بکارگیری اقدامات پیشگیرانه و انجام اقدامات اصلاحی در هر مرحله از فرآیند، در نهایت موجب تضمین سلامت محصول نهایی را

مقدمه: در پی وقوع مشکلات عدیده نظیرگرمایش کره زمین، تغییرات آب و هوایی، تولید زیاد از حد گاز CO2 و وابستگی شدید اقتصادی دولتها به انرژی فسیلی و همچنین محدود بودن این نوع انرژی، دانشمندان و محققینِ سراسر جهان را بر‌آن داشته است تا گزینه‌های جدیدی از انرژی را یافته و جایگزین انرژی فسیلی کنند.

چند‌ی قبل در مقا‌له‌ای زیان و عواقب سیگار کشیدن را مطاله می‌کردم ،نکته‌ای مورد توجه‌ام قرار گرفت و آن این بود : «یافتن پلونیوم رادیواکتیو 210 در سیگار یا اصولاً در توتون.» در سال 1965 آقای سی ار هیل انگلیسی در انستیتو تحقیقاتی سرطان به این نتیجه رسید که در سیگار رادیواکتیو پلونیوم 210 (Po_210)

خوانندگان محترم : توان در تاریخ نوامبر 2007 مقاله‌ای از آقای پروفوسور پوکس بام رئیس انستیتو شیمی- آنالیز و تکنولوژی- به چاپ رسانید. به دلیل استقبال زیاد خوانندگان مجله توان، تصمیم بر آن گرفیتم که گفتگویی راجع به موضوع “آلودگی ناشی از غبار هوا” با آقای پروفسور  که از اشخاص سرشناس اتریش، فعال در این